Inspiratiebron is met name de natuur: landschappen, flora en fauna. Maar ook door de mens gemaakte machines zoals molens en helikopters. Als een onderwerp intrigeert wordt verder onderzoek gedaan. Regelmatig interviewt Hanneke Breuker betrokkenen om de achterliggende verhalen te ontdekken. Vaak hebben deze verhalen politieke en sociaal-maatschappelijke aspecten. Deze achtergrondverhalen komen niet als zodanig en expliciet herkenbaar in het schilderij of de tekening terug, wél in de titels en in de bijgevoegde teksten. 

Inspiratie komt ook uit de gebruikte materialen en technieken voort: het schilderen met olieverf op linnen. Met het over elkaar leggen van dunne of dikkere lagen olieverf kan oneindig gevarieerd worden. 

Hanneke  Breuker werkt meestal in series, de stijl is abstract of naturalistisch of variaties daartussen.

In de (internationale) projecten worden verschillende disciplines gecombineerd zoals fotografie, video, internet, teksten en gedichten.

Hanneke Breuker verbleef diverse keren als artist-in-residence in het buitenland.